Τα λάχανα κάρδαμου και δημητριακών παρέχουν πολλά πολύτιμα, ειδικά μετά το χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης, βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, δίνουν μια αυθεντική γεύση στα κοινά πιάτα. Είναι εύκολο να αναπτυχθούν στο σπίτι. Και είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια καθαριστική δίαιτα χωρίς αυτά.
Πρέπει να τρώμε κάρδαμο όλο το χρόνο και σίγουρα στις αρχές της άνοιξης, όταν είναι δύσκολο να βρούμε υγιεινά λαχανικά. Έχει μια αυθεντική γεύση και μυρωδιά, και από άποψη θρεπτικής αξίας, ξεπερνά πολλά λαχανικά. Συνιστάται για θεραπείες καθαρισμού την άνοιξη για έναν λόγο. Αναζωογονεί τέλεια το σώμα μετά το χειμώνα, αυξάνει την ανοσία, προσθέτει λάμψη στο δέρμα και είναι μια ισχυρή ένεση ενέργειας. Βοηθά επίσης κατά τη διάρκεια της ασθένειας και της ανάρρωσης.
Διαβάστε επίσης: Εβδομαδιαία αποτοξίνωση χυμού - κανόνες μιας δίαιτας χυμού καθαρισμού Υπολογιστής θερμίδων Detox ή μια διατροφή που καθαρίζει το σώμα από τοξίνες μετά το χειμώνα
Το κάρδαμο προσθέτει υγεία και ομορφιά, συλλαμβάνει χρόνια
Το κάρδαμο περιέχει όλα τα καλύτερα και σε μεγάλες ποσότητες. Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών C, B, A, K και E, που ονομάζεται βιταμίνη νεότητας, καθώς και εύπεπτος σίδηρος και ασβέστιο. Επιπλέον, παρέχει φωσφόρο, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, ιώδιο, αιθέρια έλαια και φυτικές ίνες.
Λόγω του πλούτου των αντιοξειδωτικών, το κάρδαμο προλαμβάνει τον καρκίνο και προστατεύει από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών. Αναζωογονεί, διεγείρει το μεταβολισμό, βοηθά στις ρευματικές παθήσεις, βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών.
Οι άνθρωποι που το τρώνε συστηματικά (όχι μόνο την άνοιξη, αλλά όλο το χρόνο) έχουν λιγότερα κρυολογήματα και γενικά αισθάνονται καλύτερα. Το κάρδαμο αναζωογονεί, αναζωογονεί την επιδερμίδα και προσθέτει ρουζ. Επηρεάζει τέλεια τα μαλλιά και τα νύχια, ενισχύει τα δόντια και τα οστά. Επιπλέον, παρέχει λίγες θερμίδες και δεν έχει φουσκωτές ιδιότητες. Ωστόσο, λόγω της διουρητικής του δράσης, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερο από 3 κουταλιές της σούπας την ημέρα.
Κάρδαμο για σάντουιτς και σούπες
Το κάρδαμο είναι πικάντικο, έχει μια μοναδική πικάντικη γεύση, το οποίο οφείλει σε αιθέρια έλαια και πικρία παρόμοια με αυτά που περιέχονται στο χρένο και τη μουστάρδα - χρειάζεται χρόνος για να το συνηθίσετε. Στην αρχή, προσθέστε το στο φαγητό σας σε μικρές ποσότητες και, στη συνέχεια, αυξήστε σταδιακά τη δόση καθώς το απολαμβάνετε.
Το κάρδαμο καταναλώνεται καλύτερα ωμό, επειδή χάνει τη θρεπτική του αξία όταν μαγειρεύεται (η απώλεια βιταμίνης C μπορεί να είναι τόσο υψηλή όσο 50%) Τα λάχανα και τα φύλλα του φυτού είναι κατάλληλα για φαγητό. Ψιλοκομμένο σαν σχοινόπρασο θα αλλάξει τη γεύση ενός συνηθισμένου σάντουιτς (έχει υπέροχη γεύση σε ολικής αλέσεως ψωμί με βούτυρο). Ταιριάζει καλά με τυρί cottage, διάφορες πάστες και αλλαντικά.
Θα εμπλουτίσει τη γεύση της σάλτσας, της σαλάτας λαχανικών, της σαλάτας αγγουριού και του πράσινου μαρουλιού. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με σούπα, πλιγούρι, ρύζι, πατάτες, να τα προσθέσετε σε ομελέτα ή ομελέτα.Αντικαθιστά το μαϊντανό, τον άνηθο ή το σχοινόπρασο στα πιάτα, αλλά ταιριάζει επίσης με μίγματα χόρτων. Η γεύση είναι τόσο πικάντικη που δεν χρειάζεται πλέον να προσθέτετε αλάτι ή πιπέρι στο πιάτο, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για τους ανθρώπους που κάνουν δίαιτα χωρίς αλάτι.
ABC αναπαραγωγής κάρδαμου στο σπίτι
Η καλλιέργεια κάρδαμου είναι εύκολη και δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσπάθεια.
- Είναι καλύτερο να αγοράσετε σπόρους σε ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής, επειδή εκείνοι από την κηπουρική μπορεί να περιέχουν χημικά. Αλλάξτε τα καλά, αφαιρώντας τα σπασμένα και αποχρωματισμένα, ξεπλύνετε τα υγιή με χλιαρό βραστό νερό, τα βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας, ρίχνουμε νερό και αφήνουμε για 6 ώρες να φουσκωθούν (θα κολλήσουν σαν εμποτισμένο λιναρόσπορο). Ρίξτε σε ένα κόσκινο, ξεπλύνετε και περιμένετε να στάξει το νερό.
- Στη συνέχεια, τακτοποιήστε (όχι πάρα πολύ παχιά) σε μια υγρή λιγνίνη (βαμβάκι) τοποθετημένη σε ένα πιάτο, δίσκο, ανεστραμμένο δοχείο, φανταχτερό μπολ σαλάτας ή πήλινο ειδώλιο.
- Τοποθετήστε σε μια σκιασμένη γωνία στους 18-21ο C. Οι σπόροι μπορούν να καλυφθούν με λινό ύφασμα ή γάζα. Πασπαλίστε πολλές φορές την ημέρα για να μην στεγνώσει η λιγνίνη.
- Τα λάχανα μπορούν να συλλεχθούν μετά από μόλις 2 ημέρες. Μετά από 6-8 ημέρες, τα φυτά θα έχουν ύψος περίπου 4 εκατοστών. Όταν κόψετε προσεκτικά τα φύλλα με ψαλίδι, θα μεγαλώσουν για δεύτερη συγκομιδή.
- Εάν τα ξεπλύνετε με νερό πριν το φαγητό, θα είναι τραγανά. Τα φυτά πρέπει να τρώγονται σε τακτική βάση, επειδή εάν μεγαλώνουν πάρα πολύ, θα γίνουν πικρά και θα χάσουν τη θρεπτική τους αξία.
Μπορείτε να οργανώσετε τη φυτεία σας σε ένα ειδικό φυτό βλάστησης. Αποτελείται από τρία δοχεία (αυτό σας επιτρέπει να καλλιεργείτε ταυτόχρονα τρεις τύπους φυτών), μια δεξαμενή νερού και ένα κάλυμμα. Τα ειδικά σιφόνια αποστραγγίζουν το υπερβολικό νερό. Πρέπει να ποτίζετε μόνο τη φυτεία μερικές φορές την ημέρα.
μηνιαία "Zdrowie"
Δείτε περισσότερες φωτογραφίες Ανακαλύψτε τα λάχανα - είναι υγιή 4 Τα λάχανα κάρδαμου και δημητριακών παρέχουν πολλά πολύτιμα, ειδικά μετά το χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης, βιταμίνες
